Shake Shack, l'incontournable burger de Floride

L'histoire d'un burger new-yorkais

L’histoire de Shake Shack est une histoire typique de réussite à l'américaine ! Au début des années 2000, le chef new-yorkais Danny Meyer ouvre un petit stand de hot-dogs au Madison Square Park à New York. L'emplacement est idéal, les hot-dogs délicieux, et rapidement, les files d'attente s'allongent à l'heure du déjeuner !

En 2004, face à ce succès, Danny Meyer décide de transformer son food truck en restaurant permanent. Le menu qui comprenait initialement des hot-dogs, limonades et milkshakes, a rapidement été élargi pour y inclure des burgers. La recette ? Un fast-food gourmet avec des produits de qualité supérieur et de la viande de bœuf 100 % naturelle et sans hormones.

Puis, la forte popularité de ce premier restaurant incite le chef à développer le concept sous forme de chaîne. Au fil des ans, le burger de chez Shake Shack est devenu une icône de la restauration rapide, un must à tester absolument ! Les restaurants se sont étendus ensuite un peu partout aux États-Unis, en Europe et au Moyen-Orient.

©️Shake Shack

Comment sont les restaurants Shake Shack ?

Nous sommes allés à celui de Coral Gables, mais sachez que tous les restaurants de la chaine sont basés sur le même concept. 

Une décoration épurée, sobre, dans les tons bois, alu et quelques touches de vert. 

Et pour la petite info sympa, lorsque vous poserez votre plateau sur votre table en bois, vous verrez que dans sa vie antérieure, elle faisait partie d’une piste de piste de bowling 😉 . Et oui, vous mangerez vos burgers là où des gens lançaient autrefois leurs boules de bowling ! 

Où peut-on manger chez Shake Shack ?

Le menu propose les grands classiques de fast food : des burgers, hot dogs, frites, boissons, glaces et milkshakes. Ce qui fait la différence ici c'est la qualité des produits, avec notamment le boeuf 100% Angus, sans hormones ni antibiotiques.

Sachez que vous pouvez aussi commander des burgers végétariens ou sans gluten.

Alors, est-ce que les burgers sont bons chez Shake Shack ???!!! Ooooh que oui !!! La viande est parfaitement cuite, juteuse, et le fromage bien fondant. Le pain hyper moelleux et la sauce (secrète) délicieuse !

Les frites, avec leur coupe caractéristique en zigzag, sont croustillantes à l'extérieur et moelleuse à intérieur. D'ailleurs, vous aurez le choix entre les frites classiques ou nappées de cheddar fondue. Perso, je les préfère natures 😉 . 

Quels sont les tarifs ?

Pour un plateau moyen, avec frites, burger classique et boisson, il faut compter en moyenne $15 (par contre, pas de pourboires ici, puisque c'est un restaurant comptoir). 

Le prix peut vite grimper, car certains burgers plus complets, avec champignons frits, ou avocat, bacon, etc. sont plus chers, jusqu'à $12 suivant la taille ...

Les tarifs sont plus élevés qu'une chaine classique, mais bon, la qualité est quand même supérieure. Rien à voir avec un Mc Do, par exemple ... 

Si les boissons type bière et limonades sont payantes, l'eau est en revanche gratuite. 

Où trouve t-on des restaurants Shake Shack en Floride ? 

Vous retrouvez des restaurants un peu partout Orlando, Miami, Fort Lauderdale ... , n'hésitez pas à consulter le site internet. 

• Site internet : www.shakeshack.com

Conclusion

Pour ceux qui ont déjà voyagé aux USA, vous connaissez déjà sûrement l'enseigne, vous serez donc heureux de savoir que vous pouvez la retrouver durant votre séjour en Floride 😉 . Et si vous ne connaissez pas, je vous conseille vivement d'aller pour goûter à ce fameux burger légendaire !!